Tất cả tin tức
21/10/2025
Khám phá đặc sản rêu đá độc đáo của núi rừng Tây Bắc
Ẩm thực Tây Bắc từ lâu đã khiến du khách say mê bởi sự mộc mạc mà tinh tế, mỗi món ăn đều gắn liền với đất, với rừng, với dòng suối mát lành. Trong vô vàn hương vị ấy, rêu đá là món đặc sản tưởng chừng giản đơn nhưng lại mang đậm linh hồn của núi rừng Tây Bắc. Không chỉ là món ăn dân dã, rêu đá còn là biểu tượng của sự gắn bó giữa con...
Cách xử lý ruộng lúa bị ngập úng sau mưa lớn
15/10/2025
Đặc sản lá lồm Tây Bắc với hương vị núi rừng độc đáo
Ẩm thực Tây Bắc luôn mang trong mình nét riêng biệt, gắn liền với thiên nhiên và cuộc sống của đồng bào dân tộc. Trong số những nguyên liệu dân dã ấy, lá lồm được xem là một đặc sản độc đáo, tạo nên hương vị khó quên cho nhiều món ăn truyền thống. Với vị chua thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng, lá lồm không chỉ là gia vị mà còn là linh hồn trong nhiều món ngon của núi rừng Tây Bắc. Nguồn gốc và đặc điểm của lá lồm Lá lồm là loại lá rừng quen thuộc của đồng bào Thái, Mường, Tày… sinh sống tại các tỉnh Tây Bắc. Loại lá này mọc tự nhiên trên nương rẫy, ven suối hay trong vườn nhà. Lá có màu xanh đậm, hình bầu dục, khi vò ra có mùi thơm nhẹ và vị chua thanh. Người dân thường hái lá lồm non để dùng chế biến món ăn, bởi lúc đó lá vừa mềm vừa có vị ngon nhất. Hương vị độc đáo trong ẩm thực Tây Bắc Điểm đặc biệt của lá lồm nằm ở vị chua dịu tự nhiên, không gắt như me, cũng không gắt chua như chanh. Chính vị chua này giúp cân bằng hương vị, làm món ăn thêm đậm đà và dễ ăn hơn. Một trong những món nổi tiếng nhất từ lá lồm là thịt trâu lá lồm. Thịt trâu tươi được tẩm ướp gia vị, kết hợp cùng lá lồm băm nhỏ, đem xào hoặc hầm cho đến khi chín mềm. Vị ngọt của thịt trâu hòa quyện với vị chua thanh của lá lồm tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, lá lồm còn được dùng nấu canh chua, kho cá, om thịt lợn hoặc chế biến thành các món ăn kèm khác. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe Theo kinh nghiệm dân gian, lá lồm có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngon miệng hơn. Đồng bào vùng cao thường dùng lá lồm trong bữa cơm hằng ngày để chống ngán và bổ sung dưỡng chất từ tự nhiên. Ngoài ra, một số nơi còn coi lá lồm là vị thuốc dân gian, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Lá lồm – nét văn hóa ẩm thực của Tây Bắc Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn, lá lồm còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Nó gắn liền với những bữa cơm gia đình, những ngày lễ hội và cả trong các món ăn đãi khách quý. Với đồng bào Tây Bắc, lá lồm không đơn thuần là lá rừng mà còn là một phần ký ức, một nét đẹp trong truyền thống ẩm thực lâu đời. Đặc sản lá lồm Tây Bắc với hương vị núi rừng độc đáo chính là minh chứng rõ rệt cho sự phong phú của ẩm thực vùng cao. Vị chua thanh dịu dàng của lá lồm đã góp phần làm nên những món ăn đặc sản khiến du khách một lần thưởng thức là nhớ mãi. Nếu có dịp đến Tây Bắc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử các món ăn từ lá lồm để cảm nhận trọn vẹn hồn quê mộc mạc nơi núi rừng hùng vĩ.
26/09/2025
Đặc sản rau lủi Tây Nguyên dân dã mà độc đáo
Nhắc đến ẩm thực Tây Nguyên, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm hồn núi rừng. Trong đó, rau lủi là một loại rau rừng dân dã nhưng độc đáo, đã trở thành đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai từng thưởng thức đều khó quên. Với hương vị mộc mạc, tươi ngon và giàu dinh dưỡng, rau lủi không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân bản địa mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị dành cho du khách. Nguồn gốc của rau lủi Tây Nguyên Rau lủi còn được gọi là rau rừng hay kim thất, mọc hoang dại ở các sườn núi, ven suối hoặc trong rừng già Tây Nguyên. Loại rau này không được gieo trồng quy mô lớn mà chủ yếu do bà con người dân tộc thu hái từ tự nhiên. Chính sự tự nhiên, hoang dã ấy đã làm nên hương vị rất riêng, khó trộn lẫn với bất kỳ loại rau nào khác. Đặc điểm và hương vị của rau lủi Rau lủi có lá xanh, thân mềm, khi còn non có vị ngọt mát, hơi giòn, khi già thì vị hơi chát nhẹ. Chính sự kết hợp giữa ngọt, chát và mùi thơm đặc trưng tạo nên điểm nhấn khác biệt cho món rau này. Khi nấu chín, rau giữ được độ xanh mướt, ăn vừa miệng và rất hợp với khẩu vị của nhiều người. Các món ngon chế biến từ rau lủi Rau lủi có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Người Tây Nguyên thường xào rau với tỏi, luộc chấm muối vừng, hoặc nấu canh với cá suối, thịt gà, thịt lợn bản. Vị ngọt tự nhiên của rau hòa quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên hương vị đậm đà, giản dị nhưng khó quên. Đặc biệt, những bữa cơm với bát canh rau lủi nóng hổi luôn mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi cho người dân núi rừng. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe Không chỉ ngon, rau lủi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Theo kinh nghiệm dân gian, rau lủi giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất tự nhiên. Đây cũng là lý do loại rau rừng này được nhiều du khách tìm mua mang về làm quà sau chuyến đi Tây Nguyên. Đặc sản rau lủi Tây Nguyên dân dã mà độc đáo, nó không chỉ mang đến hương vị mộc mạc, gần gũi mà còn chứa đựng cả tinh hoa ẩm thực núi rừng. Một lần thưởng thức rau lủi là một lần trải nghiệm trọn vẹn văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đại ngàn hùng vĩ. Nếu có dịp đặt chân đến Tây Nguyên, đừng quên tìm và nếm thử món rau đặc biệt này để cảm nhận sự giản dị nhưng đầy sức hút của ẩm thực nơi đây.
18/09/2025
Cách kiểm tra và bảo dưỡng phanh máy gặt mini mùa gặt
Trong mùa gặt, máy gặt mini thường phải hoạt động liên tục nhiều giờ liền trên đồng ruộng. Đây là thời điểm mà hệ thống phanh phải làm việc nhiều hơn để kiểm soát tốc độ, đổi hướng và đảm bảo an toàn cho cả máy lẫn người điều khiển. Nếu không kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên, phanh có thể bị mòn, trượt hoặc kém hiệu quả, gây hỏng hóc nghiêm trọng. Bài viết này Machitech sẽ giúp bà con hiểu rõ cách kiểm tra và bảo dưỡng phanh máy gặt mini để máy vận hành ổn định trong mùa gặt liên tục. Tầm quan trọng của hệ thống phanh máy gặt mini Phanh không chỉ giúp máy dừng lại an toàn mà còn giữ thăng bằng khi di chuyển. Một hệ thống phanh tốt giúp người lái kiểm soát máy dễ dàng, giảm thiểu nguy cơ tai nạn và bảo vệ các bộ phận khác của máy như hộp số, bánh xích và động cơ. Vì vậy, bảo dưỡng phanh là công việc không thể bỏ qua trong mùa vụ. Cách kiểm tra phanh máy gặt mini trong mùa gặt Trước mỗi buổi gặt, bà con nên khởi động máy và cắt côn thử phanh trên đoạn đường ngắn, quan sát xem phanh có ăn đều hay bị trượt. Nếu thấy máy phản ứng chậm, khó dừng hoặc không quay vòng dứt khoát, có thể phanh đang gặp vấn đề. Ngoài ra, cần mở nắp kiểm tra má phanh, quan sát độ mòn. Má phanh quá mỏng hoặc bị nứt thì phải thay ngay. Cách bảo dưỡng phanh máy gặt mini trong mùa gặt liên tục Để hệ thống phanh hoạt động ổn định, bà con nên thường xuyên vệ sinh, tránh bùn đất và rơm rạ bám lâu ngày. Má phanh cần được thay thế đúng định kỳ, không nên chờ đến khi mòn hết mới thay vì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trống phanh. Ngoài ra, Dây phanh và dây côn cần được bôi trơn định kỳ bằng dầu mỡ chuyên dụng, vừa giúp thao tác nhẹ nhàng vừa tránh mòn dây. Khi máy không sử dụng trong nhiều ngày, nên đỗ ở nơi khô ráo, tránh để hệ thống phanh tiếp xúc lâu với nước và bùn. Hệ thống phanh là bộ phận quan trọng giúp máy gặt mini hoạt động an toàn và hiệu quả, đặc biệt trong mùa gặt liên tục. Việc kiểm tra và bảo dưỡng phanh định kỳ không chỉ giúp máy vận hành ổn định mà còn kéo dài tuổi thọ cho toàn bộ hệ thống truyền động. Bà con nên coi đây là công việc bắt buộc trước và sau mỗi vụ gặt để tránh những sự cố không mong muốn, tiết kiệm chi phí sửa chữa và bảo vệ an toàn khi làm việc ngoài đồng.
18/09/2025
Khám phá giống lúa Việt Nam được xếp hạng ngon nhất thế giới
Trong nhiều năm qua, Việt Nam không chỉ nổi tiếng là quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu mà còn ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ gạo thế giới. Một trong những niềm tự hào lớn nhất chính là giống lúa ST25, được vinh danh là gạo ngon nhất thế giới năm 2019 và tiếp tục duy trì vị trí trong top những loại gạo ngon nhất toàn cầu. Thành tựu này không chỉ khẳng định chất lượng gạo Việt mà còn nâng tầm thương hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Nguồn gốc và sự ra đời của giống lúa ST25 Giống lúa ST25 là kết quả nghiên cứu hơn 20 năm của nhóm kỹ sư nông nghiệp do TS. Hồ Quang Cua cùng các cộng sự thực hiện. Tiếp nối thành công của các giống ST trước đó, ST25 được lai tạo từ nhiều dòng lúa chất lượng cao, vừa có hương vị đặc biệt vừa thích hợp với điều kiện canh tác tại đồng bằng sông Cửu Long. Điều khiến giống lúa này nổi bật là khả năng chống chịu tốt với điều kiện khắc nghiệt và những vấn đề lớn mà nông dân miền Tây đang đối mặt như mặn, phèn. Nhờ vậy, ST25 không chỉ ngon mà còn mang tính bền vững trong sản xuất nông nghiệp. Đặc điểm nổi bật của gạo ST25 ngon nhất thế giới Gạo ST25 có hạt dài, trắng trong và thon đẹp. Khi nấu, cơm dẻo vừa phải, không dính, hạt cơm tơi xốp và có hương thơm nhẹ đặc trưng của lá dứa. Đặc biệt, ST25 có ưu điểm hiếm thấy ở các giống gạo khác là cơm vẫn giữ được độ ngon ngay cả khi để nguội. Hương vị ngọt tự nhiên, dẻo nhưng không bết, kết hợp cùng mùi thơm dịu khiến gạo ST25 dễ dàng chinh phục cả những thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản. Đây cũng là lý do loại gạo này được xếp hạng cao trong các cuộc thi quốc tế. Vinh danh gạo ngon nhất thế giới Năm 2019, tại cuộc thi “World’s Best Rice” tổ chức ở Philippines, gạo ST25 của Việt Nam đã vượt qua nhiều đối thủ đến từ Thái Lan, Campuchia, Myanmar… để giành ngôi vị gạo ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên Việt Nam đạt được thành tích lịch sử này, khẳng định vị thế mới của ngành lúa gạo Việt trên trường quốc tế. Không dừng lại ở đó, các năm sau, ST25 tiếp tục nằm trong nhóm gạo ngon nhất thế giới, chứng minh sự ổn định về chất lượng và uy tín thương hiệu. Ý nghĩa đối với nông dân và nông nghiệp Việt Nam Việc giống lúa ST25 được thế giới công nhận không chỉ là niềm tự hào quốc gia mà còn mở ra cơ hội lớn cho bà con nông dân. Giống lúa này có khả năng chống chịu, dễ canh tác và mang lại giá trị kinh tế cao hơn so với nhiều giống truyền thống. Đây cũng là minh chứng cho nỗ lực cải tiến giống lúa, gắn nghiên cứu khoa học với thực tiễn sản xuất. Khám phá giống lúa Việt Nam được xếp hạng ngon nhất thế giới giúp chúng ta hiểu rõ hơn về giá trị đặc biệt của gạo ST25. Đây là niềm tự hào không chỉ của người nông dân đồng bằng sông Cửu Long mà còn của cả dân tộc Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, chất lượng vượt trội và khả năng chống chịu tốt, ST25 xứng đáng là biểu tượng của nông sản Việt trên bản đồ thế giới.
13/09/2025
Đặc sản cam Xã Đoài Nghệ An thơm ngon trứ danh
Nhắc đến đặc sản Nghệ An, không thể không nhắc đến cam Xã Đoài, một giống cam lâu đời nức tiếng cả nước. Đây là loại cam gắn liền với vùng đất Nghi Diên, huyện Nghi Lộc, Nghệ An, nơi có thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, tạo nên hương vị riêng biệt khó trộn lẫn. Từ nhiều thế kỷ nay, cam Xã Đoài đã được xem là “đệ nhất cam” của Việt Nam, là niềm tự hào không chỉ của người dân Nghệ An mà còn của cả vùng Bắc Trung Bộ. Nguồn gốc và đặc điểm của cam Xã Đoài Cam Xã Đoài được trồng tại xã Nghi Diên, vốn là vùng đất có thổ nhưỡng pha cát, giàu phù sa và khí hậu ôn hòa. Chính điều kiện tự nhiên này đã tạo nên giống cam với hương vị thơm ngon đặc trưng. Quả cam có kích thước vừa phải, vỏ mỏng, khi chín có màu vàng cam bắt mắt. Ruột cam mọng nước, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua dịu nhẹ, ăn một lần là nhớ mãi. Đặc biệt, cam Xã Đoài tỏa hương thơm rất riêng, khác biệt so với các loại cam trồng ở nơi khác. Mùa vụ thu hoạch cam Xã Đoài Cam Xã Đoài thường được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 12 dương lịch, khi tiết trời se lạnh. Đây là thời điểm quả đạt độ chín tự nhiên, ngọt đậm và thơm ngon nhất. Vào mùa cam, không chỉ người dân trong tỉnh mà khách hàng từ nhiều nơi đều tìm về Nghệ An để thưởng thức và mua cam Xã Đoài làm quà biếu. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe Cam Xã Đoài không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong quả cam chứa nhiều vitamin C, A, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu. Uống một cốc nước cam Xã Đoài giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da và phòng chống bệnh tật. Chính vì vậy, cam Xã Đoài luôn là loại trái cây được người tiêu dùng ưa chuộng trong mỗi mùa thu hoạch. Niềm tự hào đặc sản của xứ Nghệ Không chỉ dừng lại ở giá trị ẩm thực, cam Xã Đoài Nghệ An còn là biểu tượng văn hóa, lịch sử, gắn liền với đời sống của người dân nơi đây. Từ thời phong kiến, cam Xã Đoài đã được chọn làm đặc sản tiến vua. Điều này càng khẳng định vị thế trứ của giống cam quý trên vùng đất xứ Nghệ. Nhiều thế hệ đã gắn bó với nghề trồng cam, giữ gìn và phát triển giống cam quý, biến nó trở thành thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước. Hiện nay, cam Xã Đoài đã được công nhận là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu và là một trong những đặc sản trứ danh của Việt Nam. Đặc sản cam Xã Đoài Nghệ An thơm ngon trứ danh không chỉ là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ mà còn là món quà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này. Với hương vị ngọt thanh, thơm mát và giá trị dinh dưỡng cao, cam Xã Đoài xứng đáng là một trong những loại cam ngon nhất Việt Nam. Nếu có dịp ghé thăm Nghệ An, bạn đừng quên thưởng thức và mua vài quả cam Xã Đoài để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản nổi tiếng bậc nhất nơi đây.
10/09/2025
Nguyên nhân và cách xử lý tình trạng máy gặt lúa mini bị tuột xích
Máy gặt lúa mini là công cụ hỗ trợ đắc lực cho bà con trong mùa thu hoạch. Tuy nhiên, một trong những sự cố thường gặp khi sử dụng là tình trạng máy bị tuột xích. Hiện tượng này không chỉ làm gián đoạn công việc mà còn gây mòn nhanh các chi tiết nếu không khắc phục kịp thời. Vậy nguyên nhân nào khiến máy gặt mini bị tuột xích và cách xử lý ra sao? Nguyên nhân khiến máy gặt lúa mini bị tuột xích Tình trạng tuột xích thường xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Phổ biến nhất là xích máy bị trùng do sử dụng lâu ngày nhưng không được tăng chỉnh đúng cách. Khi xích không đủ độ căng, trong lúc máy di chuyển trên ruộng gồ ghề, xích dễ bị lệch khỏi bánh dẫn hướng. Một nguyên nhân khác là bánh sao và bánh tì đã bị mòn. Khi các răng không còn đủ độ bám, xích sẽ dễ bị trượt ra ngoài, đặc biệt khi gặp địa hình lầy lội. Ngoài ra, việc bùn đất bám quá nhiều quanh hệ thống xích cũng làm giảm độ bám, gây tuột xích bất ngờ. Một số trường hợp còn xuất hiện do bà con vận hành máy sai số. Khi chạy số cao ở ruộng trũng hoặc ruộng bùn nặng, lực kéo quá lớn sẽ làm xích bị căng không đều, dẫn đến tuột ra khỏi bánh dẫn. Cách xử lý khi máy gặt mini bị tuột xích Khi gặp tình trạng tuột xích, điều đầu tiên bà con cần làm là tắt máy để đảm bảo an toàn. Sau đó, tiến hành kiểm tra độ căng của xích. Nếu xích quá trùng, cần dùng dụng cụ siết tăng xích để điều chỉnh về độ căng vừa phải. Một sợi xích đạt chuẩn không nên quá căng khiến máy di chuyển nặng nề, cũng không được quá lỏng vì dễ tuột. Nếu phát hiện bánh sao hoặc bánh tì bị mòn, bà con nên thay mới để đảm bảo độ bám chắc chắn. Trong quá trình vệ sinh sau mỗi ngày làm việc, cần chú ý rửa sạch bùn đất bám trên xích và quanh bánh dẫn. Điều này giúp hệ thống xích hoạt động trơn tru, hạn chế tối đa sự cố. Ngoài ra, khi vận hành máy trên địa hình khó, bà con nên chọn số phù hợp, tránh để máy bị ép tải. Việc vào số thấp sẽ giúp máy di chuyển ổn định hơn, giảm lực căng đột ngột lên xích, từ đó hạn chế tình trạng tuột. Máy gặt lúa mini bị tuột xích là sự cố thường gặp nhưng hoàn toàn có thể khắc phục và phòng tránh nếu bà con chú ý trong quá trình sử dụng. Việc tăng chỉnh xích định kỳ, thay bánh sao khi mòn, vệ sinh sạch bùn đất và vận hành đúng số sẽ giúp máy hoạt động ổn định, bền bỉ hơn. Chủ động xử lý đúng cách không chỉ tránh gián đoạn công việc mà còn kéo dài tuổi thọ cho máy, mang lại hiệu quả cao trong mùa gặt.
10/09/2025
