Tất cả tin tức
25/10/2025
Về Tây Nguyên thưởng thức đặc sản quả muối rừng lạ miệng
Giữa đại ngàn Tây Nguyên hùng vĩ, nơi nắng gió hòa quyện cùng hương rừng núi, có một món đặc sản dân dã mà ai từng thử qua đều khó quên - quả muối rừng. Không chỉ là nguyên liệu độc đáo trong ẩm thực, loại quả nhỏ bé này còn mang trong mình cả hương vị của núi rừng, gắn liền với đời sống và văn hóa của đồng bào nơi đây. Nguồn gốc và tên gọi của quả muối...
Cách xử lý ruộng lúa bị ngập úng sau mưa lớn
15/10/2025
Những nơi sử dụng máy gặt lúa mini 1.5 SKY D25 chuyên sình lầy nhiều nhất
Trong nhiều năm gần đây, máy gặt lúa mini 1.5 SKY D25 là·dòng máy được bà con tin dùng tại các vùng đồng ruộng sình lầy nhờ thiết kế gọn, khỏe, và đặc biệt là khả năng chịu lầy tốt. Những nơi tiêu biểu sử dụng nhiều 1.5 SKY D25 nhất là những địa phương có đặc điểm đồng ruộng phức tạp, nhiều khu vực khó cho máy lớn hoạt động như Thanh Hóa, Nghệ An và Phú Thọ. 1. Thanh Hóa - vùng đất ruộng trũng, ven biển và đồng vuông tôm Thanh Hóa là một trong những tỉnh sử dụng máy 1.5 SKY D25 nhiều nhất miền Bắc. Khu vực Nga Sơn, Hậu Lộc và Hoằng Hóa có hàng nghìn hecta ruộng ven biển, đất mềm, thường xuyên ngập nước. Bà con nơi đây chuộng máy SKY D25 vì máy nhẹ, dễ quay đầu và không bị lún sâu, phù hợp gặt trên ruộng có bùn dày. Ngoài ra, mùa gặt ở Thanh Hóa thường diễn ra ngay sau các đợt mưa lớn, nên việc sở hữu một chiếc máy chuyên sình lầy như SKY D25 giúp bà con chủ động thu hoạch nhanh, không phụ thuộc vào thời tiết hay độ khô của đồng. 2. Nghệ An - vùng đồng chiêm trũng sau mùa mưa Nghệ An có diện tích canh tác lớn, nhiều vùng ruộng thấp xen kẽ sông suối và vùng bãi bồi. Sau mỗi đợt mưa kéo dài, đất ruộng thường mềm, bánh xích dễ lún. Vì vậy, máy gặt 1.5 SKY D25 được lựa chọn rộng rãi tại các huyện có địa hình đồng chiêm trũng như Yên Thành, Nam Đàn. Bà con đánh giá cao máy vì vận hành ổn định trong nền bùn sâu, có thể gặt ngay sau khi nước rút mà không phải chờ ruộng khô. Ngoài ra, thiết kế nhỏ gọn giúp máy di chuyển dễ dàng trên các thửa ruộng chia nhỏ, bờ hẹp. Đây là một lợi thế lớn so với máy công suất lớn. 3. Phú Thọ - vùng trung du có đồng trũng xen đồi Phú Thọ tuy nổi tiếng là tỉnh trung du nhưng vẫn có nhiều vùng đồng bằng thấp, ruộng nước quanh năm, đặc biệt tại huyện Tam Nông, Hạ Hòa và Thanh Thủy. Ở những nơi này, đất ruộng mềm và dễ đọng nước, nhất là vào mùa mưa. Máy gặt mini 1.5 SKY D25 phù hợp vì vừa gặt được ruộng trũng, vừa leo được dốc nhẹ, giúp bà con cơ giới hóa thu hoạch ở những khu vực trước đây phải gặt tay. Bên cạnh đó, chi phí đầu tư của dòng máy này cũng vừa tầm, dễ bảo dưỡng, phụ tùng sẵn có nên được nhiều hộ nông dân ở Phú Thọ lựa chọn lâu dài. 4. Vì sao các tỉnh trên đều chọn SKY D25 cho ruộng sình lầy Lý do chính khiến Thanh Hóa, Nghệ An và Phú Thọ chuộng dòng máy này là vì đặc điểm địa hình trũng, dễ ngập và nền đất yếu. 1.5 SKY D25 có khả năng đi ruộng bùn mà không lún, dễ bảo dưỡng. Ngoài ra, máy tiêu tốn ít nhiên liệu, linh kiện dễ thay thế và có thể vận hành liên tục trong điều kiện ẩm ướt. Đây là lý do khiến 1.5 SKY D25 trở thành máy chuyên sình lầy được tìm mua nhiều nhất ở các vùng đồng thấp miền Bắc và Bắc Trung Bộ. Máy gặt lúa mini 1.5 SKY D25 không chỉ nổi bật nhờ thiết kế chống lún mà còn vì khả năng thích ứng tốt với nhiều điều kiện ruộng khó. Từ Nga Sơn (Thanh Hóa) đến Yên Thành (Nghệ An) hay Tam Nông (Phú Thọ), dòng máy này đã chứng minh hiệu quả thực tế khi giúp bà con gặt nhanh, giảm chi phí nhân công. Với những hộ canh tác tại vùng sình lầy, 1.5 SKY D25 hiện là một trong những lựa chọn đáng tin cậy nhất cho mỗi mùa thu hoạch.
08/10/2025
Đặc sản lúa Ba Chăm của người Bahnar giữa đại ngàn Tây Nguyên
Tây Nguyên không chỉ nổi tiếng với cà phê, hồ tiêu hay các loại trái cây nhiệt đới mà còn lưu giữ những giống lúa đặc sản gắn bó lâu đời với đồng bào các dân tộc. Trong đó, lúa Ba Chăm của người Bahnar là một giống lúa quý, mang đậm bản sắc văn hóa và chứa đựng hương vị đặc trưng của núi rừng. Đây không chỉ là nguồn lương thực mà còn là niềm tự hào của cộng đồng Bahnar giữa đại ngàn Tây Nguyên. Nguồn gốc và ý nghĩa của lúa Ba Chăm Lúa Ba Chăm được đồng bào Bahnar ở Gia Lai và Kon Tum gìn giữ qua nhiều thế hệ. Giống lúa này gắn liền với đời sống sản xuất nông nghiệp truyền thống, từ những cánh rẫy trên nương cao cho đến các thửa ruộng ven suối. Trong quan niệm của người Bahnar, lúa Ba Chăm không chỉ là hạt ngọc của đất trời mà còn tượng trưng cho sự no đủ, sung túc, và thường được dâng cúng trong các lễ hội nông nghiệp quan trọng. Đặc điểm nổi bật của lúa Ba Chăm Lúa Ba Chăm là giống lúa truyền thống của người Bahnar. Cơm Ba Chăm ăn kèm muối vừng, thịt nướng hay lá mì đều đậm đà hương vị núi rừng. Nhờ đặc tính thích nghi tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt của Tây Nguyên, giống lúa này có khả năng chịu hạn khá tốt, phù hợp với phương thức canh tác truyền thống trên nương rẫy. Điểm đặc biệt khiến lúa Ba Chăm trở thành đặc sản độc đáo là hương vị riêng biệt không giống bất kỳ loại gạo nào khác. Chính sự hòa quyện giữa khí hậu, thổ nhưỡng và cách chăm sóc tự nhiên của người Bahnar đã tạo nên hạt gạo thơm ngon, dẻo ngọt, mang dấu ấn riêng của núi rừng Tây Nguyên. Nhiều gia đình Bahnar thường dùng gạo này để nấu cơm lam, nấu cháo hoặc chế biến thành các món ăn truyền thống trong dịp lễ hội. Nhờ chất lượng ngon tự nhiên, không pha trộn giống, gạo Ba Chăm ngày nay được nhiều người biết đến và tìm mua như một đặc sản của Tây Nguyên. Vai trò trong đời sống văn hóa Bahnar Không chỉ là nguồn lương thực, lúa Ba Chăm còn gắn liền với đời sống tinh thần của người Bahnar. Trong các lễ hội mừng lúa mới, lễ mừng nhà rông hay lễ cúng Giàng, nồi cơm nếp Ba Chăm luôn hiện diện, như lời tri ân gửi đến thần linh đã phù hộ mùa màng tốt tươi. Món rượu cần thơm nồng cũng không thể thiếu cơm nếp Ba Chăm làm men, góp phần tạo nên bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào. Giá trị đặc sản cần được bảo tồn Ngày nay, dù nhiều giống lúa lai hiện đại mang lại năng suất cao hơn, nhưng đồng bào Bahnar vẫn giữ gìn lúa Ba Chăm như một báu vật. Đây không chỉ là nguồn lương thực sạch, tự nhiên mà còn là đặc sản văn hóa, ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên. Việc bảo tồn và phát triển giống lúa Ba Chăm vừa giúp giữ gìn bản sắc dân tộc, vừa góp phần quảng bá giá trị đặc sản địa phương đến với du khách gần xa. Đặc sản lúa Ba Chăm của người Bahnar giữa đại ngàn Tây Nguyên không chỉ là hạt gạo thơm ngon mà còn là linh hồn văn hóa của đồng bào nơi đây. Hương vị dẻo thơm, ý nghĩa thiêng liêng cùng giá trị truyền thống lâu đời đã làm nên sự đặc biệt của giống lúa này. Giữ gìn và phát huy lúa Ba Chăm chính là cách để bảo tồn bản sắc văn hóa, đồng thời đưa đặc sản Tây Nguyên vươn xa hơn nữa trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.
26/09/2025
Đặc sản lá lồm Tây Bắc với hương vị núi rừng độc đáo
Ẩm thực Tây Bắc luôn mang trong mình nét riêng biệt, gắn liền với thiên nhiên và cuộc sống của đồng bào dân tộc. Trong số những nguyên liệu dân dã ấy, lá lồm được xem là một đặc sản độc đáo, tạo nên hương vị khó quên cho nhiều món ăn truyền thống. Với vị chua thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng, lá lồm không chỉ là gia vị mà còn là linh hồn trong nhiều món ngon của núi rừng Tây Bắc. Nguồn gốc và đặc điểm của lá lồm Lá lồm là loại lá rừng quen thuộc của đồng bào Thái, Mường, Tày… sinh sống tại các tỉnh Tây Bắc. Loại lá này mọc tự nhiên trên nương rẫy, ven suối hay trong vườn nhà. Lá có màu xanh đậm, hình bầu dục, khi vò ra có mùi thơm nhẹ và vị chua thanh. Người dân thường hái lá lồm non để dùng chế biến món ăn, bởi lúc đó lá vừa mềm vừa có vị ngon nhất. Hương vị độc đáo trong ẩm thực Tây Bắc Điểm đặc biệt của lá lồm nằm ở vị chua dịu tự nhiên, không gắt như me, cũng không gắt chua như chanh. Chính vị chua này giúp cân bằng hương vị, làm món ăn thêm đậm đà và dễ ăn hơn. Một trong những món nổi tiếng nhất từ lá lồm là thịt trâu lá lồm. Thịt trâu tươi được tẩm ướp gia vị, kết hợp cùng lá lồm băm nhỏ, đem xào hoặc hầm cho đến khi chín mềm. Vị ngọt của thịt trâu hòa quyện với vị chua thanh của lá lồm tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, lá lồm còn được dùng nấu canh chua, kho cá, om thịt lợn hoặc chế biến thành các món ăn kèm khác. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe Theo kinh nghiệm dân gian, lá lồm có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngon miệng hơn. Đồng bào vùng cao thường dùng lá lồm trong bữa cơm hằng ngày để chống ngán và bổ sung dưỡng chất từ tự nhiên. Ngoài ra, một số nơi còn coi lá lồm là vị thuốc dân gian, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Lá lồm – nét văn hóa ẩm thực của Tây Bắc Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn, lá lồm còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Nó gắn liền với những bữa cơm gia đình, những ngày lễ hội và cả trong các món ăn đãi khách quý. Với đồng bào Tây Bắc, lá lồm không đơn thuần là lá rừng mà còn là một phần ký ức, một nét đẹp trong truyền thống ẩm thực lâu đời. Đặc sản lá lồm Tây Bắc với hương vị núi rừng độc đáo chính là minh chứng rõ rệt cho sự phong phú của ẩm thực vùng cao. Vị chua thanh dịu dàng của lá lồm đã góp phần làm nên những món ăn đặc sản khiến du khách một lần thưởng thức là nhớ mãi. Nếu có dịp đến Tây Bắc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử các món ăn từ lá lồm để cảm nhận trọn vẹn hồn quê mộc mạc nơi núi rừng hùng vĩ.
26/09/2025
Đặc sản rau lủi Tây Nguyên dân dã mà độc đáo
Nhắc đến ẩm thực Tây Nguyên, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm hồn núi rừng. Trong đó, rau lủi là một loại rau rừng dân dã nhưng độc đáo, đã trở thành đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai từng thưởng thức đều khó quên. Với hương vị mộc mạc, tươi ngon và giàu dinh dưỡng, rau lủi không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân bản địa mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị dành cho du khách. Nguồn gốc của rau lủi Tây Nguyên Rau lủi còn được gọi là rau rừng hay kim thất, mọc hoang dại ở các sườn núi, ven suối hoặc trong rừng già Tây Nguyên. Loại rau này không được gieo trồng quy mô lớn mà chủ yếu do bà con người dân tộc thu hái từ tự nhiên. Chính sự tự nhiên, hoang dã ấy đã làm nên hương vị rất riêng, khó trộn lẫn với bất kỳ loại rau nào khác. Đặc điểm và hương vị của rau lủi Rau lủi có lá xanh, thân mềm, khi còn non có vị ngọt mát, hơi giòn, khi già thì vị hơi chát nhẹ. Chính sự kết hợp giữa ngọt, chát và mùi thơm đặc trưng tạo nên điểm nhấn khác biệt cho món rau này. Khi nấu chín, rau giữ được độ xanh mướt, ăn vừa miệng và rất hợp với khẩu vị của nhiều người. Các món ngon chế biến từ rau lủi Rau lủi có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Người Tây Nguyên thường xào rau với tỏi, luộc chấm muối vừng, hoặc nấu canh với cá suối, thịt gà, thịt lợn bản. Vị ngọt tự nhiên của rau hòa quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên hương vị đậm đà, giản dị nhưng khó quên. Đặc biệt, những bữa cơm với bát canh rau lủi nóng hổi luôn mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi cho người dân núi rừng. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe Không chỉ ngon, rau lủi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Theo kinh nghiệm dân gian, rau lủi giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất tự nhiên. Đây cũng là lý do loại rau rừng này được nhiều du khách tìm mua mang về làm quà sau chuyến đi Tây Nguyên. Đặc sản rau lủi Tây Nguyên dân dã mà độc đáo, nó không chỉ mang đến hương vị mộc mạc, gần gũi mà còn chứa đựng cả tinh hoa ẩm thực núi rừng. Một lần thưởng thức rau lủi là một lần trải nghiệm trọn vẹn văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đại ngàn hùng vĩ. Nếu có dịp đặt chân đến Tây Nguyên, đừng quên tìm và nếm thử món rau đặc biệt này để cảm nhận sự giản dị nhưng đầy sức hút của ẩm thực nơi đây.
18/09/2025
Cách kiểm tra và bảo dưỡng phanh máy gặt mini mùa gặt
Trong mùa gặt, máy gặt mini thường phải hoạt động liên tục nhiều giờ liền trên đồng ruộng. Đây là thời điểm mà hệ thống phanh phải làm việc nhiều hơn để kiểm soát tốc độ, đổi hướng và đảm bảo an toàn cho cả máy lẫn người điều khiển. Nếu không kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên, phanh có thể bị mòn, trượt hoặc kém hiệu quả, gây hỏng hóc nghiêm trọng. Bài viết này Machitech sẽ giúp bà con hiểu rõ cách kiểm tra và bảo dưỡng phanh máy gặt mini để máy vận hành ổn định trong mùa gặt liên tục. Tầm quan trọng của hệ thống phanh máy gặt mini Phanh không chỉ giúp máy dừng lại an toàn mà còn giữ thăng bằng khi di chuyển. Một hệ thống phanh tốt giúp người lái kiểm soát máy dễ dàng, giảm thiểu nguy cơ tai nạn và bảo vệ các bộ phận khác của máy như hộp số, bánh xích và động cơ. Vì vậy, bảo dưỡng phanh là công việc không thể bỏ qua trong mùa vụ. Cách kiểm tra phanh máy gặt mini trong mùa gặt Trước mỗi buổi gặt, bà con nên khởi động máy và cắt côn thử phanh trên đoạn đường ngắn, quan sát xem phanh có ăn đều hay bị trượt. Nếu thấy máy phản ứng chậm, khó dừng hoặc không quay vòng dứt khoát, có thể phanh đang gặp vấn đề. Ngoài ra, cần mở nắp kiểm tra má phanh, quan sát độ mòn. Má phanh quá mỏng hoặc bị nứt thì phải thay ngay. Cách bảo dưỡng phanh máy gặt mini trong mùa gặt liên tục Để hệ thống phanh hoạt động ổn định, bà con nên thường xuyên vệ sinh, tránh bùn đất và rơm rạ bám lâu ngày. Má phanh cần được thay thế đúng định kỳ, không nên chờ đến khi mòn hết mới thay vì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trống phanh. Ngoài ra, Dây phanh và dây côn cần được bôi trơn định kỳ bằng dầu mỡ chuyên dụng, vừa giúp thao tác nhẹ nhàng vừa tránh mòn dây. Khi máy không sử dụng trong nhiều ngày, nên đỗ ở nơi khô ráo, tránh để hệ thống phanh tiếp xúc lâu với nước và bùn. Hệ thống phanh là bộ phận quan trọng giúp máy gặt mini hoạt động an toàn và hiệu quả, đặc biệt trong mùa gặt liên tục. Việc kiểm tra và bảo dưỡng phanh định kỳ không chỉ giúp máy vận hành ổn định mà còn kéo dài tuổi thọ cho toàn bộ hệ thống truyền động. Bà con nên coi đây là công việc bắt buộc trước và sau mỗi vụ gặt để tránh những sự cố không mong muốn, tiết kiệm chi phí sửa chữa và bảo vệ an toàn khi làm việc ngoài đồng.
18/09/2025
Khám phá giống lúa Việt Nam được xếp hạng ngon nhất thế giới
Trong nhiều năm qua, Việt Nam không chỉ nổi tiếng là quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu mà còn ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ gạo thế giới. Một trong những niềm tự hào lớn nhất chính là giống lúa ST25, được vinh danh là gạo ngon nhất thế giới năm 2019 và tiếp tục duy trì vị trí trong top những loại gạo ngon nhất toàn cầu. Thành tựu này không chỉ khẳng định chất lượng gạo Việt mà còn nâng tầm thương hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Nguồn gốc và sự ra đời của giống lúa ST25 Giống lúa ST25 là kết quả nghiên cứu hơn 20 năm của nhóm kỹ sư nông nghiệp do TS. Hồ Quang Cua cùng các cộng sự thực hiện. Tiếp nối thành công của các giống ST trước đó, ST25 được lai tạo từ nhiều dòng lúa chất lượng cao, vừa có hương vị đặc biệt vừa thích hợp với điều kiện canh tác tại đồng bằng sông Cửu Long. Điều khiến giống lúa này nổi bật là khả năng chống chịu tốt với điều kiện khắc nghiệt và những vấn đề lớn mà nông dân miền Tây đang đối mặt như mặn, phèn. Nhờ vậy, ST25 không chỉ ngon mà còn mang tính bền vững trong sản xuất nông nghiệp. Đặc điểm nổi bật của gạo ST25 ngon nhất thế giới Gạo ST25 có hạt dài, trắng trong và thon đẹp. Khi nấu, cơm dẻo vừa phải, không dính, hạt cơm tơi xốp và có hương thơm nhẹ đặc trưng của lá dứa. Đặc biệt, ST25 có ưu điểm hiếm thấy ở các giống gạo khác là cơm vẫn giữ được độ ngon ngay cả khi để nguội. Hương vị ngọt tự nhiên, dẻo nhưng không bết, kết hợp cùng mùi thơm dịu khiến gạo ST25 dễ dàng chinh phục cả những thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản. Đây cũng là lý do loại gạo này được xếp hạng cao trong các cuộc thi quốc tế. Vinh danh gạo ngon nhất thế giới Năm 2019, tại cuộc thi “World’s Best Rice” tổ chức ở Philippines, gạo ST25 của Việt Nam đã vượt qua nhiều đối thủ đến từ Thái Lan, Campuchia, Myanmar… để giành ngôi vị gạo ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên Việt Nam đạt được thành tích lịch sử này, khẳng định vị thế mới của ngành lúa gạo Việt trên trường quốc tế. Không dừng lại ở đó, các năm sau, ST25 tiếp tục nằm trong nhóm gạo ngon nhất thế giới, chứng minh sự ổn định về chất lượng và uy tín thương hiệu. Ý nghĩa đối với nông dân và nông nghiệp Việt Nam Việc giống lúa ST25 được thế giới công nhận không chỉ là niềm tự hào quốc gia mà còn mở ra cơ hội lớn cho bà con nông dân. Giống lúa này có khả năng chống chịu, dễ canh tác và mang lại giá trị kinh tế cao hơn so với nhiều giống truyền thống. Đây cũng là minh chứng cho nỗ lực cải tiến giống lúa, gắn nghiên cứu khoa học với thực tiễn sản xuất. Khám phá giống lúa Việt Nam được xếp hạng ngon nhất thế giới giúp chúng ta hiểu rõ hơn về giá trị đặc biệt của gạo ST25. Đây là niềm tự hào không chỉ của người nông dân đồng bằng sông Cửu Long mà còn của cả dân tộc Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, chất lượng vượt trội và khả năng chống chịu tốt, ST25 xứng đáng là biểu tượng của nông sản Việt trên bản đồ thế giới.
13/09/2025